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浜名湖クッキングスタジオ<10-1>

スズキマリーナ浜名湖Blog「新人奮闘記」の記事。

[新人奮闘記] 更新日:2017/12/27

 

 

記念すべき第10回!

クッキングスタジオですヾ(。>v<。)ノ゙

 

いやぁ、私的にはもう20回くらいはやった気分です笑

それだけ毎回内容が濃いですね?

同じ魚にしても、毎回新しい発見があったり

本当に楽しいです。

 

第10回にふさわしいと言いましょうか

先日のブログで予告したと通り

今回はおなじみH様からのクリスマスプレゼント!

 

おもしろーい魚が釣れたよーとにやにやご帰航(笑)

 

初めて見る魚になんじゃこりゃーーー

とうじん.jpg

つんつんしてる…

なんか尾っぽが長細い…

 

@トウジン@です!

中深海でたまに釣れる魚らしいです。

見るからに深海魚ですね

 

”え?これ食べられるんですか?”

と思わず

”え?…一回…煮つけに…したけど…おいしかったよ?”

とうつむき加減のH様

間が!間がすごいよ!!

(普段⇒”天ぷらとかおいしいよ!♪”)

食べて確かめてみましょう。

 

- * 。 - * 。 - * 。- * 。- * 。- * 。

帰り際にクリスマスだから!

とアカムツもいただきました!

嬉しーい!!

にやにやしていたら渡邉に

そんなに嬉しいのか。と

嬉しいっ!クリスマスいいもんだと実感。

H様ありがとうございました.*・゚☆

- * 。 - * 。 - * 。- * 。- * 。- * 。

 

クリスマスイブの聖なる夜

この子達と過ごします

唐人3.jpg 唐人5.jpg

 

トウジン

うろこがサメ肌っぽいです。

普通の魚のようにつるつるで丸くない。

ざらざらで、扇型のよう。

顔はほぼ骨?カチカチです。ツンツンです。

唐人1.jpg 唐人4.jpg

口を閉じなさい!とツッコみたくなります。

 

ウロコを取るとなんともキレイ

剥がした感があります

柔い所は手で取れちゃいました

唐人7.jpg

 

この子を三枚おろしにー!

身が柔らかく、骨が良くわからず

捌きにくかったです…

あと尾、どこまで食べる???笑

とうじん.jpgのサムネイル画像

結果こんな感じに。

※背景はうろこやらなんやらが散らばっているので閲覧禁止ー!

この後尾をざくっと切り落とし

皮をひきました!

皮は手で簡単にひけちゃいます!

舌平目よりは、楽でした笑

唐人10.jpg

おお!おいしそう!

期待が高まります

 

そして事件は起きました。

次はアカムツ。

何か口にいるかもって言ってたな

と口をのぞきこむと…

いたーーーーーーーーー!!!

いやああああああ

思わず後ずさり…

ウオノエ。初めてでした。

ああ、頭も食べたかったのに…

慎重にウロコをとり、

頭は切り落としてさよならしました。

 

アカムツ。

三度目でしたがやっぱり苦手…

こちらも骨の位置がようわからん…

身もすごく柔らかい。

でも絶対無駄にしたくないから慎重に、慎重に捌きました笑

 

さて料理篇は<10-2>にて!

 

◎佐藤◎

 

 

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