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うろこまで食べます!!

スズキマリーナ浜名湖Blog「新人奮闘記」の記事。

[新人奮闘記] 更新日:2018/01/25

 

*2018-2*

 

最強寒波!襲来中です。

関東がめったに見ない姿に…

IMG_7500.jpgのサムネイル画像

関東の子が送ってくれたもの。

白銀の世界。とてもきれいです。

ここもどうせ寒いなら雪でも降ってくれよと思う佐藤です。

 

-----------*-------------------*--------------------*-

 

それはさておき今日は2018年第二弾!

クッキングスタジオ☆ミ

 

釣果ブログでもあった通り、

H様から立派なアマダイを~!!

DSCN9669.jpgのサムネイル画像

自分ですが、すごく嬉しそう。笑

実はアマダイ食べたことがないので

ずっとずっと食べたいと思っていたんです!!

そして突然のおすそ分け!!

そりゃこんな顔にもなります(*゚▽゚*)

 

おうちに帰って、さー捌くどー

IMG_7379.jpg

久々にまな板に乗りきらないサイズー!

IMG_7381.jpg

ヒレが大きくてかわいい~

泳いでいる姿を見てみたい。

と思ったら水族館に行きたくなってきました

 

これだけ大きいと背骨も太い。

それだけじゃない。あばらも太い。

とっっっっっても苦労しました…

なんとか3枚に。

IMG_7392.jpg

とりあえずお刺身でいただきまーす!

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うーん!おいしい!

でもやっぱり一日目はコリコリです。

 

さて今回はちょっと、珍しいお料理を。

松かさ揚げです!

皆さん知っていますか?

私は渡邉に聞いて初めて知りました。

魚のうろこまで食べる料理です!

ということで実は1/4はうろこを取らずに捌いていました!

(これがなかなか大変だった…)

FullSize.jpg

 

適当な大きさにして、身の方だけ片栗粉をまぶします

 

FullSizeR.jpg

 

油をアツアツにして、皮目を下にして揚げていきます

温度を下げたくないので少しずつ揚げますよー

ちゃんとうろこが開いてくれるのかドキドキ…

ちょっとすると身がとても膨らんできます

さあさあひっくり返します…

IMG_7505.jpg

おおお?!うろこが!!

ひらいておる!!!(わかりますかね?笑)

 

すごく、すごく出来が良いです。

どどどーーーん

IMG_7508.jpg

ちょっと気持ち悪いけど、

うろこがひらいていい感じです!!

恐竜感がぷんぷんします。ステゴサウルスの背中みたいです

IMG_7509.jpg

いーーー匂いもします

 

いただきます!!

ん~~~~~

そとはパリッパリ!うろこも香ばしくておいしい!

なかはふわっふわです!!

こんなテンプレみたいなセリフですが

本当にその通りなんですよー!

すっっっごくおいしいです!

これ!本当おススメです!

簡単でおいしい!ぜひ皆さんも試してみてください!

 

料理が上手くできたのとおいしかったので

全体的に前のめりなブログですね。笑

H様ありがとうございましたヾ(。>v<。)ノ゙

 

◎佐藤◎

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