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浜名湖クッキングスタジオ<7>

スズキマリーナ浜名湖Blog「新人奮闘記」の記事。

[新人奮闘記] 更新日:2017/11/24

こんにちは!

今回は、カレイ

先日のT様が釣り上げた今年の初カレイを

実は1枚頂いていました!

T様ありがとうございます(><)!

 

マコガレイです!

カレイ1.jpg

お腹がぷっくりとしています。

”卵が入っているよ”との事!

卵?!楽しみ!!

でも傷つけないか心配です…

 

はい!

カレイ4.jpg

無事救出。

5枚おろしはもうサクサク♪

そしてこれは…白子?!

まさかのフェイントでしたが白子も食べたことがありません。

一旦おいておいて。

とりあえず身をお刺身に…

カレイ刺身.jpg

うーーーん!おいしい!

白身魚系のお刺身は永遠に食べ続けられる気がします。

 

残りはムニエルに!!

ムニエル2.jpg ムニエル1.jpg

ムニエル3.jpg ムニエル4.jpg

今回はネットで調べたムニエルに加え、

完全オリジナル!カレー味も作ってみました☆

切り身に塩コショウを振って、

小麦粉をまぶす時に一緒にカレー粉も投入してから焼きました。

ちゃんとおいしいのかドキドキ…

ムニエル5.jpg

お、お、お…おいしーーーーー!!!!!

想像以上の出来で、なんで2切れだけにしたんだと後悔

私はカレーが大好きで、カレー粉をよく使うのですが、

やっぱりカレー粉は最強だと証明されました。笑

 

白子はアラ煮と共に!

アラ煮3.jpg

初白子。すごくクリーミーでした。

なんだかレバーに近いものを感じました。

 

実はこの時前回の赤むつさんとかぶっていたので…

アラ煮1.jpg

赤むつも一緒に煮られていました笑

 

こうやって一緒に2種類の魚を食べると、

同じ調理にしても身が全然違うのが良くわかります。

カレイは身がホロホロ。すごく柔らかいです。

それに対して赤むつ

もちろん柔らかくはなっていますが、身がしっかりとしています。

味も全然違いました。

こうやって同じ調理で比べてみるのも

また違いが分かって楽しいと思いました(^^)

 

T様ありがとうございました(*^∨^*)

 

○佐藤○

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