浜名湖クッキングスタジオ＜７＞

こんにちは！

今回は、カレイ

先日のＴ様が釣り上げた今年の初カレイを

実は１枚頂いていました！

Ｔ様ありがとうございます(><)！

 

マコガレイです！

お腹がぷっくりとしています。

”卵が入っているよ”との事！

卵？！楽しみ！！

でも傷つけないか心配です…

 

はい！

無事救出。

５枚おろしはもうサクサク♪

そしてこれは…白子？！

まさかのフェイントでしたが白子も食べたことがありません。

一旦おいておいて。

とりあえず身をお刺身に…

うーーーん！おいしい！

白身魚系のお刺身は永遠に食べ続けられる気がします。

 

残りはムニエルに！！

　

　

今回はネットで調べたムニエルに加え、

完全オリジナル！カレー味も作ってみました☆

切り身に塩コショウを振って、

小麦粉をまぶす時に一緒にカレー粉も投入してから焼きました。

ちゃんとおいしいのかドキドキ…

お、お、お…おいしーーーーー！！！！！

想像以上の出来で、なんで２切れだけにしたんだと後悔

私はカレーが大好きで、カレー粉をよく使うのですが、

やっぱりカレー粉は最強だと証明されました。笑

 

白子はアラ煮と共に！

初白子。すごくクリーミーでした。

なんだかレバーに近いものを感じました。

 

実はこの時前回の赤むつさんとかぶっていたので…

赤むつも一緒に煮られていました笑

 

こうやって一緒に２種類の魚を食べると、

同じ調理にしても身が全然違うのが良くわかります。

カレイは身がホロホロ。すごく柔らかいです。

それに対して赤むつ

もちろん柔らかくはなっていますが、身がしっかりとしています。

味も全然違いました。

こうやって同じ調理で比べてみるのも

また違いが分かって楽しいと思いました（＾＾）

 

Ｔ様ありがとうございました(*^∨^*)

 

○佐藤○