カキ番外編

 

 

*2018-4.5*

 

前回の予告通り番外へーん！

 

１月に初の落ち牡蠣拾いへ！

いつも優しいFオーナー様と、営業Nと３人で出陣！

マリーナからすぐそこの船団ができているポイントへ。

冬は本当に水が良く澄んでいて海底が丸見えです！

 

なんとなく、ここかなぁ

と狙いを定めて拾っていきます

これがなかなか難しい…

ウンウン言いながらだんだんとコツをつかみました

重くて大変だったけど楽しかったです★

 

そして本当に大変なのは帰ってきてから…

これ全部剥くの？驚愕。

初めての殻むきをちょっぴり手伝って、

あとはオーナー様がむいてくださったのを少し頂きました笑

↑優しい~

 

これは後日御津にいる青木とカキフライに！

　

下処理しないで水で洗っただけで揚げて食べました。

今思うと恐ろしい。

 

良くわからない形になったカキフライ

味はちゃんとおいしかったですよ！

青木がお味噌汁を作ってくれる。

めちゃおいしい。幸せ。

 

実は牡蠣があまり得意ではありませんでしたが、

数年ぶりに食べたらおいしかったです(*ﾟ▽ﾟ*)

 

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ここからさらに番外編

~ハーバーNのクッキングスタジオ♪~

 

Mオーナー様に牡蠣を頂き、

クッキングスタジオ開講したようです。笑

 

何も言わずに十数枚の写真を突如送ってきます。

か　な　り　驚きます。

 

ハーバーNは

牡蠣蒲丼です！

おいしそうだよね~食べたいよね~

と以前話していたので、自作したようです。

※ここからは私の想像で実況していきます。

 

コチラ頂いた牡蠣。割と量があります。

 

さぁ下処理から！もちろん大根おろし！

（最初にんにくだと思ってました。どんだけ入れるの？って）

下茹でしている間に玉ねぎを炒めます。

下茹で完了！玉ねぎは一旦お皿に空けて、

牡蠣を炒めます。結構大振りな子が勢揃いです！

　

一通り焼き色がついたらかな？

玉ねぎを合流させて、味付けしていきます

味付けは醤油みりん砂糖お酒あたりでしょうか？

きゅーーーん。おいしそーーう！

もういい匂いがしますね。絶対、しますね！！

はーお腹すいてきた。

軽く煮込んで完成！

おいしくできたそうですが、

気持ち甘かったそうです！

鷹の爪を入れてもよかったかなぁ

とのことでした~

本場を食べて修行ですかね？！笑

 

以上。

ハーバーNのクッキングスタジオでした♪

 

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Fオーナー様、Mオーナー様

ありがとうございました(*＾＾*)/

 

 

◎佐藤◎